企业从业方向累计分析

餐厨垃圾源头处置不同方法对比分析

餐厨垃圾集中处置不同方法对比分析

　　城市中出现的“泔水油”、“垃圾猪”等问题已对城市居民生活质量构成威胁，这些问题的出现均与居民日常生活产生的餐厨垃圾处理不当有直接的关系。餐厨垃圾的处理，已经成为当下急需解决同时又非常难以解决的问题，其处理既要进行污染治理，又要利用其有效成分。

　　餐厨垃圾存在健康隐患

　　一方面，餐厨垃圾由于成分特殊，易滋长细菌，未经处理过的餐厨垃圾中可能含有口蹄疫病原体、非洲猪瘟病菌等有害病菌，特别是高温季节能导致病原微生物等有害物质迅速大量繁殖。餐厨垃圾的泔水中含有大量的病原微生物，被卫生专家称为引起传染性疾病爆发的“隐形炸弹”，极易引起流行病的发生。裸露存放的餐厨垃圾极易引来并孽生大量的蚊蝇、鼠虫，因此，不可避免地成了传播疾病的媒介。

　　另一方面，部分地区利用餐厨垃圾喂养生猪构成健康隐患。据研究分析，餐厨垃圾中含有大量人畜共患传染病的病原微生物，猪食用后极易感染和诱发各种疾病，这势必导致对病猪的用药剂量加大，从而加大抗生素类药物的残留，容易对人体健康造成危害。

　　同时，由于饭店大量使用洗涤剂、消毒剂和杀虫剂以及食品霉烂产生毒素等原因，使垃圾中含有大量的铅、汞等有毒有害物质。如果直接用以饲养畜禽，会对畜禽健康形成较大威胁，并可能在畜禽体内形成毒素、有害物质的积累，带来更大的危害。因此，垃圾处理产业的发展具有非常高的现实迫切性。

　　产业企业整体数量偏少

　　据有关资料统计，截至2010年5月，根据产业结构和业务类型，将餐厨垃圾处理领域从业的主要企业划分为如下图所示的3种类型。这些数字初步反映了这些从业企业对餐厨垃圾处理行业的渗透能力，可以从中了解这些公司在餐厨垃圾处理行业市场发展的方向。

　　目前，国内外餐厨垃圾收集方式一般有两种，一是直接回收；二是源头脱水减量化处理后再回收。处置方法可分为源头处置和集中处置两种。所谓源头处置方法主要有直接喂养禽畜、破碎直排、堆肥和生化处理等。

　　截至2010年5月，餐厨垃圾处理领域从业企业以工程技术、设备制造及投资运营等手段累计获得的餐厨垃圾处理项目中，所采用的工艺方法累计统计数据如下。这个图表在一定程序上反映了这些工艺方法在城市生活垃圾渗滤液处理行业市场中的应用程度。

　　政府支持餐厨垃圾处理产业发展

　　蓝白蓝网发布的《2011~2015年中国餐厨垃圾处理市场和投资分析报告》透露，未来“十二五”中国餐厨垃圾专项投资可能将达到160多亿元人民币。政府鼓励社会资金投入。通过制定优惠的政府财政补贴、土地政策以及金融支持政策，并通过建立合理的垃圾处理费计收标准和计收办法，创新盈利模式，鼓励民间资本投入垃圾处理设施的建设和运营。研究开发企业债券、产业基金等工具扩大垃圾处理行业资金来源渠道。