◎文萃(发自德国汉堡)

　　10年前，我来到德国，开始了漫长而有趣的德国留学生活。

　　作为一名普通中国学生，在踏上德国的土地之后，我很快就发现，德意志民族是个不折不扣的“节水控”民族。

　　事实上，德国并不在最缺水的国家之列(编者注：德国每年人均占有水资源量是1872立方米，居世界第125位。中国则是2118立方米，居世界第120位)，在德国各地，随处可见纵横交错的河流和星罗棋布的湖泊。但是，饶是如此，他们的节水意识还是非常强，在德国，上至政府高官、下至普通公民，都有这样的共识：用了不该用的水就是浪费，浪费水和其他自然资源是没修养的表现，是不道德的甚至是可耻的事情。

　　一节尴尬的“节水教育课”

　　那么，德国人追求节水到了什么程度呢？初到德国的我很快就大开眼界。

　　刚到德国时，因为还没办妥留学手续，我就暂时借住在一位德国朋友家里。

　　朋友一家住在汉堡的富人区，家庭条件称得上是相当优越，为了表达对我的友好，朋友坚决不肯收取我的房租，这在寸土寸金的汉堡的确是非常难得的大方之举。我在感动之余，以为这位“富人”朋友，一定是平日大手大脚惯了，根本不会把这点“小钱”放在眼里。

　　然而，第一堂让我尴尬的“节水教育课”很快就来了。

　　一天饭后，我抢着去洗餐具。谁知，陪我在厨房洗餐具的朋友夫人忽然不高兴了，并很不客气地要求我以后不要再这样洗餐具了。

　　我拿着洗好的餐具不知所措，搞不清楚自己究竟犯了什么错。朋友夫人看我一头雾水的样子，才告诉我：“你洗餐具时太浪费水了。”原来，我洗餐具是用流水冲洗，在国内很多人也是这么洗的。但在德国人眼中，这样冲洗极其浪费，是无法容忍的。

　　后来，还是朋友的小儿子手把手告诉我洗餐具的节水窍门：要先把餐具浸泡在水中，接着抹擦，最后再冲洗，这一套程序下来，果然要比我的流水洗法节约不少水。

　　看到连这么小的孩子都深谙“节水之道”，我好奇地追问他是从哪里学来的。

　　这位小“节水控”告诉我，在德国，学校里就开设有节水课程，课文常常用对比和数据来说明节水的重要性。

　　例如，我们日常消耗的水大部分用来冲厕所、洗衣服、洗澡。德国人均日常耗水，一天约是126升，40升冲厕所，30升洗衣服，30升淋浴或盆浴，10升洗脸刷牙等，7升洗碗，6升打扫房间，还有3升是饮用和做饭。

　　听完孩子的这番话，我终于领会到“认识德国人要从认识水开始”这句话的真正含义。

　　每个德国小孩上学后，最先学到的就是“节约用水”。甚至在幼儿园，孩子们也要按需求跟老师要水喝，以免随便拿多了造成浪费。

　　同时，家长还以身作则，加强节水的“身教”。比如，我周末常到一个朋友家玩，有时我会赶上朋友给小孩子洗澡，朋友决不允许孩子在浴缸中玩水，而是直接把小家伙放到满是泡泡的浴缸中洗一遍，也不再用清水冲，就直接抱出来擦拭了。

　　联想到国内亲戚小孩洗澡弄得满地是水的场面，我不禁感叹，德意志民族真是节水从娃娃抓起，就算小孩子一时还不懂得节水，长大也会从家长的身教中得到启迪。

　　家庭提示：

　　“抹肥皂时将水龙头关闭”

　　后来，为了离学校更近一些，我在校园附近租了一间房屋。

　　房东太太性情随和，很喜欢和各国的留学生打交道。很快，我就和房东太太混熟了，经常在课余时间，帮她打扫房间，或到花园浇花。

　　在房东太太家，我发现在节水方面真是“山外有山，人外有人”。在对留学生开放的公共空间，随处可见“节约用水”、“节约资源”等提示牌。抽水马桶、洗衣机等与水相关的电器，全是节水型的。她甚至在家庭卫生间里贴提示——“刷牙或抹肥皂时将水龙头关闭”。

　　房东太太还给我传道授业，比如，做沙拉时，把洗菜的水存起来冲厕所；改泡澡为淋浴，非要泡澡的话，水放到一半就好，别把浴缸放满水；淋浴的话，打洗发水和浴液时，要把淋浴的水关上；洗衣时，要把洗衣机放满衣服再洗，用洗碗机也一样；利用雨水收集系统，收集雨水浇花草树木。

　　在德国，雨水利用率很高，很多家庭都用集雨装置，主要是通过房顶收集雨水，雨水经过管道和过滤装置进入蓄水箱或蓄水池，再通过压力装置把水抽到卫生间或花园里使用。

　　德国一些州和社区鼓励、帮助居民购买集雨装置，并提供一定的补贴。环保组织或基金会也支持市民充分利用雨水，开辟网站或热线电话，向居民介绍利用雨水的科学方法，以及在何处购买集水装置、如何安装和使用集水装置等。德国还制定了一系列有关雨水利用的法律法规。德国的新建筑，无论是工业、商业还是居民小区，均要设计雨水利用设施，否则，政府将征收雨水排放设施费。

　　工业用水新工艺能循环50次

　　工业用水一直是耗水大户。如果算上工业用水和因此污染的水，德国人每人一天的耗水量就飙升到5288升。

　　在工业大国德国，工业用水量约为120亿立方米，其中80%用于冷却，生产用水只占20%。近年来，工业的节水重点是减少用水，提高水的循环利用率。目前，工业循环用水平均已达4次，最新工艺可达50次。纺织工业用水几乎可以全部循环。

　　著名的汽车制造商——德国大众公司的生产用水可以循环利用5至6次。此外，它每年收集利用的雨水达300万立方米，约为其用水量的10%。大众公司代表了德国工业节水的方向。

　　农业则是德国的另一个用水大户。据统计，德国水域中氯化物含量的55%、磷含量的45%来自农业。与此相应，德国农业可持续发展战略的重点是减少污染，保护水资源。具体措施是：1.发展生态农业。鼓励农民不用化肥、不用农药，以减少对水域的污染。目前德国的生态农业只占农业总面积的2%，但有10%的农民表示愿意发展生态农业。2.采用高新技术。如让卫星技术控制农机，根据土质和植物生长需要来控制施肥量，以减少施肥过多造成的污染。3.因地施种。根据土质来确定种什么，让特定植物吸收土壤里多余的硝酸盐等成分。4.制定相应的农业政策。农业政策不能只从国际市场的竞争考虑，要顾及生态平衡的需要。

　　消耗一吨水要花5欧元

　　除了全民的节水意识高，德国水费高昂，也是人们热衷于节水的一大动力。德国的水费是一年一交。水费分为两部分，一份上水一份下水。上水就是指自来水，下水就是用过的污水。上水每吨交1.31欧元，下水每吨还要交3.74欧元，加在一起，消耗掉一吨水要花5欧元左右，将近40元人民币。

　　德国出台了不少有关水的法律，各州都有具体法规规定地下水的抽取量、抽水地点及时间等。德国政府号召“人人拧紧水龙头”。环境部门还专门建立网站，向公众介绍节约用水的小窍门，比如，给花园浇水最好用雨水，而且最好在早晨或晚上浇水，这样可以减少水的蒸发量。

　　一些德国家庭打扫卫生时，一桶水先用来擦洗家具，再用来擦洗门窗、拖地板，最后用来冲马桶。

　　也许，有人会说德国的节水控们过于抠门了，可是，正是这一点一滴的节约习惯，使德国成为一个有人的地方就有绿树鲜花的美丽国度。如今，节水已成了德国人的一个习惯，而很多外国人到了德国后，也会在潜移默化中慢慢养成同样的习惯。