生存能力顽强的外来物种变身餐桌美食

　　2010年果壳网“谣言粉碎机”评出的十大年度谣言之一就是“侵华日军改造小龙虾基因”。谣言中说“驻中国的侵华日军生化部队因为要处理大量的尸体，日本人想到了当时日本国内随处可见的克氏原螯虾（小龙虾的前身），经过一系列的基因改造，克氏原螯虾被成批运到日军驻地，担任起水体清洁的工作。”

　　这条谣言由于槽点太多，辟起谣来大刀阔斧不费吹灰之力，然而里面有一个信息却是没有错的－－小龙虾学名克氏原螯虾，属于外来物种。很多人惊异不已，“我就是吃着小龙虾长大的啊，怎么会是外来物种呢！”别怀疑了，漫漫历史长河中，人家来得还真比你早。

　　小龙虾原产北美，由于生存能力顽强，所到之处均被视为外来物种。然而再顽强似乎也没能为自己赢得良好的命运，可谓活到哪被人吃到哪。在克氏原螯虾的老家路易斯安那，当地人十分自豪地号称生产了世界上90％的小龙虾，而自己幸福地吃掉了其中的七成；在中国，“麻辣小龙虾”也是红遍大江南北的佐酒名菜。不过日本人不太钟情于小龙虾，和什么处理尸体的谣传没关系，被日料惯坏胃口的日本人嫌小龙虾肉质太柴。

　　当然，我们也输出美味，尽管在别人看来，我们的美味挺令他们抓狂。

　　黑鱼是国人喜欢的肉食鱼类，翻翻菜谱，烹饪方法不一而足。然而自从2002年黑鱼首次出现在美国媒体，他们的噩梦就开始了。黑鱼可以呼吸空气，对环境的耐受程度也很高，最恐怖的是，繁殖能力强大的它们掌控着食物链的上层。长相丑陋，血口大开，难怪美国一直流传着和科学实际毫不搭边的“黑鱼爬行上岸吞杀成人”的传奇。

　　野生黑鱼肉质鲜美，只是不知美国人的餐饮习惯能不能适应。不然，吃货们大可露出狰狞的小虎牙，用馋嘴拯救世界。