黑窝点的狗圈内有不少宠物犬。

进入黑窝点的必经之路

不法商贩正在杀狗。均为视频截图

　　黑窝点屠宰宠物犬低价卖肉

　　包括金毛牧羊犬等且来路不明动监所称本市无合法饲养屠宰肉狗企业

　　近日，有读者反映称，随着天气日渐寒冷，一些非法狗肉贩子低价买卖来路不明的狗肉。记者通过暗访发现，在狗肉黑市上，活狗的售价最低每斤5元钱。而在黑窝点内，有大量来路不明的金毛、牧羊犬等名贵宠物犬被屠宰、销售。     

　　11月19日，北京市动物卫生监督所(以下简称动监所)表示，北京没有一家正规的肉狗饲养场和屠宰场。建议喜欢吃狗肉的市民到正规餐饮店就餐。专家表示，食用无合格手续的狗肉非常危险。

　　■暗访

　　黑市活狗每斤5元

　　11月10日，在本报读者的指引下，记者来到通州区梨园狗市。 

　　狗市附近停着一些标注着“收狗”、“卖狗”字样的面包车。在狗市正门对面的砖墙上，也喷涂着一些电话号码，并注明收售狗。 

　　一位在市场外趴活的卖狗者告诉记者，活狗每斤5-6元，扒皮后的狗肉每斤13元，带皮狗肉每斤12元。松狮的肉口感不好所以便宜，其他品种狗的肉则不分价格。 

　　也有卖狗者喊价20元一斤，见记者嫌贵，卖狗者做了个戳刺的手势：“我给你的都是现场杀的(狗)，当然贵了。死狗便宜，你要吗？” 

　　多位卖狗人称，狗的来源不固定，有乡下的狗、也有自家养的狗。据知情人透露，很多狗是偷来的，还有一些是低价收来的老、病、死狗。 

　　记者从动监所了解到，作为肉食饲养，狗的成本远高于牛羊鸡等食草动物，而且狗的生长周期长，至少要1年。狗肉的价格应该远高于其他肉类。 

　　动物保护志愿者溪英说，在黑狗肉市场，一只金毛的价格只要300元钱。按照常理，饲养金毛每月仅狗粮就要100元钱，只有偷来的金毛才能卖300元的价格。在黑市上，金毛、哈士奇、大白熊等宠物狗的肉都可以买到，谁会花这么高的成本养它们来吃？

　　黑窝点宰杀宠物犬

　　一位知情者带领记者来到通燕高速路潮白河大桥下的一片平房区。在这片平房区内有三处屠宰销售狗肉的黑窝点。知情者说，很多黑市狗都是在这里屠宰的，很多小狗肉馆到此买肉。 

　　记者以买家的身份走进其中一个黑窝点。该窝点的院门口挂着“9元狗肉”的招牌。记者刚迈进大门，院子里便传来狗叫的声音。该窝点大约200平方米，左侧有一处用铁栅栏围起的狗圈，里面关着10多只狗，其中不乏黑背、大白熊、金毛等名犬。紧挨着狗圈的是一间大约20平方米的屠宰间，里面吊着一只刚刚杀完、已经去了皮的狗，屠宰间门外的石板上放着一张狗皮。正对面，有几间住人的平房。 

　　该窝点的老板是一名中年女子。看到记者后，中年女子没有停下手里的活，而是拿着刀走进屠宰间，开始给杀完的狗开膛，“已经没有9元的价了。带皮的每斤12元，白条每斤13元，活狗每斤7元。带着活狗来屠宰，加工费30元-50元。这个价在临近春节时还会涨。” 

　　在介绍价格的同时，中年女子已经将狗的内脏取出，一股浓重的血腥味扑鼻而来。她将狗肉分割好装袋，交给一名前来买狗的男子。 

　　买狗的男子自称是老顾客，买狗肉是自己家吃。中年女子说，主要销路还是给饭店，天冷的时候生意好，忙起来都没时间吃饭。 

　　女老板说，杀狗的方式得根据顾客的要求，有的要求先把狗吊死，然后再剥皮开膛，“顾客认为这样口感好，但挺残忍，狗要被吊半个小时才能死利索。”有的则要求直接动刀给狗放血致死。白庙附近主要是宰活狗，不做注水狗，有些卖狗的为多卖钱，会“填”狗，不仅仅注水，甚至硬把沙子、石子、布条往狗肚子里塞，狗难受得直用爪子挠地。 

　　关于狗的来源，女老板笑而不答。记者发现有些活狗眼睛发红，女老板说是上火了。 

　　记者随后又走进另外两处黑窝点，发现环境、经营范围、销售对象类似，狗圈内都有不少宠物犬。记者注意到，三处窝点均无任何证照。 

　　据知情者介绍，那里的黑窝点已存在多年，宠物犬大多是偷来的。

　　合法狗肉价格较高

　　民间有古语：“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”除了味道鲜美，食用狗肉还有滋补效果。在通州九德路一家小饭馆，炖狗肉的价格是每斤40元。店主称，冬天点狗肉的人多，一天能卖出二三十斤。而对于狗肉的来源，店主表示，是自家养的土狗，“肯定没问题”。记者提出要先看检疫手续再点炖狗肉时，店主说没手续。 

　　在朝阳北路附近一家主营花江狗肉的大型连锁饭店内，一份8两的花江狗肉售价98元。该连锁店的总店能出示店内所售狗肉的检疫证明。该饭店的狗肉来自河北廊坊，统一配送。采购部门工作人员说，狗肉的供货商要提供检疫证明、营业执照、税务证明等材料。

　　■官方说法

　　北京不产合法狗肉

　　11月19日，北京市动物卫生监督所动物卫生监督科负责人表示，因为厂址需远离学校和居民区，一般要在6环外；屠宰设备价格昂贵等原因，目前北京没有一家正规的肉狗养殖场和屠宰场，本地就不产合法狗肉。市场上销售的合法狗肉都来自外地。“我们一般会查两个文件，《出县境动物产品检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》。” 

　　进京的狗肉都应经过本市27个指定道口设置的公路检查站进京。执法人员按有关技术规范对运输车辆进行查证验物，确保检疫证明的肉品种类和数量与实际情况相一致。经检查合格的狗肉才能进京。每张检疫证明有效期一般根据运输时间在1-2天之间。同时，公路站会对每份检疫证明进行签章和入网登记。 

　　针对记者提供的情况，动监部门表示，将明确管辖范围，再作处理。

　　小店狗肉来路不明

　　根据北京市实施《中华人民共和国动物防疫法》办法，销售食用狗肉的宾馆、饭店、机关、食堂都必须留存检疫证明三个月，否则将会被警告及责令改造，严重者可处一千至五千的罚款。 

　　在检查的过程中，对于一些说明不了来源的狗肉，动监所会认定其不可食用，处以罚款之余，还会将其做无害化处理。当狗肉以半成品形式(生肉经简单加工后)销售时，就不在动监部门的监管范围，而是应由工商等部门进行调查了。 

　　动物卫生监督科负责人肯定地说：“马路边，一间房子、两三张桌的狗肉馆，一般都拿不出狗肉检疫证明。” 

　　动监所表示，近两年打着主营狗肉旗号的饭店越来越少了，但也有些小馆子进货时，直接进熟狗肉，规避动监部门的检查。动监所建议消费者在进食狗肉时，尽量挑选规模较大、连锁的正规餐饮机构。

　　■记者追访

　　非法狗肉危害健康

　　北京小动物诊疗行业协会会长刘朗说，来源不明的狗肉很危险，“不知(狗)打过什么药，不知有什么寄生虫，还有可能是通过毒药捕捉到的狗。很多寄生虫是人兽共患的，所以危害很大。” 

　　刘朗说，像鸡、鸭、猪等肉类，一般在饲养、运输、屠宰、销售等环节，都要经过检疫，而狗肉则做不到。 

　　刘朗表示，狗的眼睛发红并不是因为上火，而是患有眼疾或是传染病，也有可能是因为看到同伴被杀，十分惊恐的表现。

　　动物保护法是空白

　　中国社会科学院法学研究所社会法研究室原主任、《中华人民共和国动物保护法》《中华人民共和国反虐待动物法》立法项目研究负责人常纪文表示，目前，我国还没有一部综合性的动物保护基本法。今年3月份，《中华人民共和国动物保护法》(专家建议稿)和《中华人民共和国反虐待动物法》(专家建议稿)，被递交到全国人民代表大会常务委员会进行审议。两份草案均将猫、狗归于宠物动物的范畴。两份草案均提出，对非商业用途的犬、猫等动物的屠宰或者宰杀应有合理理由，并以人道方法进行；各地区根据民族和风俗情况，可决定禁止屠宰犬、猫和运输销售犬、猫肉的区域。 

　　一旦草案通过，违反宠物动物管理规定的个人，将被处以5000元以下罚款；违反屠宰、宰杀的个人，将处最高3万元上限的罚款；情节严重者，还将依法追究刑责。 

　　常纪文还表示，虐待动物是一种丑恶现象，道德谴责在阻止虐待动物的行为上显得苍白无力。通过法制加强经济动物的保护，有利于保障食品安全，而一个国家也应该通过立法来捍卫自己“怜悯生命”的道德传统。

　　本报记者 陈婷 实习记者 刘乃榕