河南出现树脂假鸡蛋似橡皮筋嚼不烂(图)

2012年11月07日04:19  济南时报
河南出现树脂假鸡蛋。图片来自大河报 河南出现树脂假鸡蛋。图片来自大河报

  “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋,咋都嚼不烂,是不是买到假鸡蛋了?”近日,洛阳市民田女士致电12315,反映自己买的5斤鸡蛋,吃着没有鸡蛋味。对此,工商执法人员提醒市民,购买鸡蛋要提防流动摊点,并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。

  【受害市民】

  每斤便宜4毛钱买回一堆假鸡蛋

  据田女士说,11月4日上午,在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口,一辆面包车停在路边卖鸡蛋。田阿姨上前一问,每斤比市场上便宜4毛钱,以为是从乡下来卖鸡蛋的。“当时没想那么多,觉得挺便宜的,就买了5斤。”

  回到家后,田女士把新买的鸡蛋煮了几个,吃到嘴里后,却觉得味道有些不对。“感觉像是橡皮筋一样,怎么嚼都嚼不烂。”于是她又拿了几个来,磕开后,发现“蛋黄”里有不明凝结物,呈块状,而且蛋黄颜色通体淡红,闻起来没有鸡蛋的腥味。

  因为怀疑买到了假鸡蛋,田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。工商执法人员赶到现场后,发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。

  【造假者】

  假鸡蛋是化学原料制作多食伤身

  这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢?11月4日,记者通过多方关系,联系到了一名自称会制作假鸡蛋的造假者申侯(化名)。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。

  “制作假鸡蛋首先得准备好材料,少了这些东西可不行。”申侯说,“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的,“蛋清”的主要成分是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质,“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。制作假鸡蛋时,一般先制作“蛋白”,然后用模具制作“蛋黄”,最后用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成蛋壳将其封装,有不少细节和需要注意的问题。

  “主要是利用海藻酸钠的钙化,形成类似蛋白的凝胶体。”申侯说,这种用化学原料制成的“鸡蛋”,对人体没什么好处,多食伤身。

  【专家授课】

  教你四招辨别真假鸡蛋

  假鸡蛋几可乱真,如何辨别真假呢?专家提供了几种辨别方法,供市民参考。

  一、从外观上看,假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些,且外壳气孔、纹理分布过于均匀、干净,真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则;

  二、从气味上看,用鼻子细细地闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味;

  三、从声音上看,轻轻敲击,真鸡蛋发出的声音较脆,假鸡蛋声音较闷;

  四、从打碎后的形状来看,假鸡蛋打开后不久,蛋黄和蛋清就会融到一起,因为制作时采用的是同质原料。“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上,发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。而假鸡蛋蛋黄是胶体,即使煮熟后,也不会呈粉状。”专家说,在煎假鸡蛋时,蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开,因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。“假鸡蛋制作过程中,为降低成本,可能含有大量非食品添加剂,这些添加剂会对人体健康带来危害。” (综合)

  【相关链接】

  假鸡蛋真实性存争议

  目前,假鸡蛋是否存在仍有较大争议。部分观点认为假鸡蛋不存在。目前无一例有实验室鉴定意义的假鸡蛋存在,被人声称买到的“假鸡蛋”,经鉴定均为过期变质蛋、孵化蛋等真鸡蛋,而非化工合成品。

  成本太高

  持此意见的人认为,真鸡蛋每个售价在0.3-0.5元之间,考虑到制假风险与违法所需的高额利润,假鸡蛋成本只能在0.1-0.15元之间才有可能盈利。假鸡蛋具有逼真的全椭圆薄壳,蛋膜,蛋清,成型蛋黄,气室等复杂结构,无法想象其成本只有0.1元左右。

  无盈利渠道

  假设销售一个假鸡蛋无成本,销售一万个只能收入5千元,而在零售市场销售万个鸡蛋是很难做到的,而且万个鸡蛋至少需要100个消费者,被当场发现造假的机会非常高。所以假鸡蛋是没有市场的。

  无可证实物

  湖南会同县食品药品监管局主任科员朱宝利,2009年4月,曾在《潇湘晨报》悬偿1000元买一个人造鸡蛋,至今未买到。许多疑似“人造鸡蛋”,但经检验这些鸡蛋都是真鸡蛋。

  据长沙市工商行政管理局发布消息称,消费者投诉反映的涉嫌“人造鸡蛋”经抽查检验全部合格,消费者认为的人造鸡蛋其实就是蛋品业内被称为“橡皮蛋”的劣质蛋,橡皮蛋指的是煮熟后蛋黄有弹性,甚至可当球来抛的鸡蛋,产生原因是鸡饲料中棉籽饼比例过高。(综合)

(原标题:河南出现树脂假鸡蛋)

分享到:
保存  |  打印  |  关闭
  • 新闻亚欧会议温家宝与日本首相擦肩而过
  • 体育欧冠-皇马2-2多特蒙德 曼城米兰阿森纳平
  • 娱乐赵薇老公微博首晒爱妻私房美照(图)
  • 财经浙江炒房团被套牢 资本回流实体经济提速
  • 科技Skype明年一季度替换MSN:中国大陆除外
  • 博客EMBA回应女生送房卡传说 关注美国大选
  • 读书中国十大美女间谍传奇(组图)
  • 教育惨遭忽视的高就业专业 2012中国教育盛典
  • 育儿女童与同伴落水其父先救别人引热议